10 Makanan Khas Sumatera Barat

Salah satu daerah di Indonesia bagian barat ini memang sangat kaya dengan beraneka ragam budaya, wisata serta kulinernya yang sudah terkenal di seluruh Indonesia. satu hal kalau membahas makanan khas Sumatera Barat, yang ter-ngiang dipikiran adalah Rumah makan Padang, atau masakan Padang yang sudah banyak bertebaran dimana mana. tapi rasanya memang tidaklah puas jika kita hanya bisa merasakan makanan khas Sumatera Barat di Rumah makan padang yang ada di sekitar kita. apalagi disaat ada kesempatan untuk berkunjung langsung ke Sumatera barat (Sumbar) untuk memuaskan hasrat dan rasa penasaran kita ada baiknya langsung mencari makanan khas Sumatera Barat langsung di Sumatera baratnya. ini akan lebih terasa istimewa.

"Baca" 10 Objek Wisata Sawahlunto 
              10 Objek Wisata Di Bukit Tinggi  
              Pesona Lembah Harau Sumatera Barat 
              Objek Wisata Air Terjun Lubuk Batang Sumbar 
 
Untuk itu disini akan ada ulasan mengenai makanan khas Sumatera Barat dan juga ada minuman khasnya yang banyak digemari dibanyak kalangan. seperti apa ulasan mengenai makanan khas Sumatera Barat berikut adalah 10 makanan khas Sumatera barat yang harus anda ketahui dan di coba ;

1. Rendang

SOURCE

Makanan khas Sumatera barat yang berada di urutan nomor satu adalah Rendang atau kalau kata orang Sumbar randang. dikenal sebagai makanan terlezat di dunia, memang untuk dapat merasakan rendang ini mudah saja bisa ditemukan di resto padang atau rumah makan padang yang sudah banyak dibuka di kota kota besar di Indonesia. namun akan lebih terasa lagi kenimakmatan makanan khas Sumatera barat yang satu ini jika anda mencobanya langsung di Sumatera barat. karena menurut pengalaman saya sendiri makanan rendang yang saya rasakan di kota saya berbeda dengan rendang asli yang dibuat oleh orang padang asli dan di daerah Sumatera baratnya langsung.

Rendang sendiri merupakan makanan khas Sumatera Barat yang diolah dari bahan utamanya adalah daging sapi, terkadang ada yang mencapurnya dengan kentang berukuran kecil kecil, ada juga yang dengan jengkol selanjutnya di tambah bumbu rempah rempah asli Indonesia yang dimasak bersama santan kelapa yang membutuhkan waktu lumayan lama untuk mendapatkan hasil yang enak. untuk pemasakannya sendiri biasa mereka lebih suka dengan menggunakan kayu bakar ketimbang kompor gas, hal ini karena menurut mereka akan mempengaruhi rasa dan aroma dari rendang itu sendiri.

2. Dendeng Balado

SOURCE

Dendeng balado, makanan khas Sumatera barat yang satu ini juga merupakan salah satu makanan kesukaan saya. jadi sangat dianjurkan buat anda untuk memcoba makanan ini. dendeng balado di olah dari daging sapi dengan irisan yang sangat tipis kemudian di kasih bumbu rempah rempah resep rahasia orang padang (hehe Soalnya rasanya lezat), selanjutnya dijemur sampai kering. kemudian jika sudah kering dendeng akan digoreng dan ditambah dengan lado (cabe) ini akan membuat lidah anda semakin bergoyang menikmati dendeng balado makanan khas Sumatera barat asli.


Jika anda berkunjung ke Sumatera barat jangan sampai anda melewatkan kesempatan untuk icip icip rendang balado ya, sebagai salah satu makanan khas Sumatera barat yang sangat lezat ini.

3. Sate Padang

SOURCE

Makanan khas Sumatera barat selanjutnya adalah sate padang. unik sate padang ini bumbunya dan cita rasanya yang memiliki khas tersendiri. banyak digemari oleh banyak kalangan. bahkan sate padang ini tidak hanya ada didaerah asalny saja namun dikota tempat saya tinggal sudah sangat banyak sekali orang yang menajajakan sate padang ini. sate padang sendiri biasanya dibuat dari daging kambing atau ayam dengan potongan kecil dan agak tipis dipanggang kemudian disajikan dengan kuah sate yang bewarna kuning dengan rasa gurih, kemudian ada potongan ketupatnya diatasnya ditaburi bawang goreng, sangat lezat (biasa penjual menyediakan kripik cabe, akan semakin lezat jika anda tambahkan diatasnya). nah silahkan anda coba sendiri bagaimana rasanya makanan khas Sumatera barat yang satu ini.

sekedar info untuk anda yang akan berkunjung ke Sumatera barat dan penasaran ingin mencoba sate padang ini. memang ada banyak sekali tempat yang enak rumah makan sate padang disana, namun ada satu tempat yang sudah banyak dikenal kelezatannya dan juga merupakan salah satu rumah makan sate padang yang legendaris namanya adalah sate padang mak syukur yang lokasinya ada di Padang Panjang.

4. Dendeng Batokok

SOURCE

 Nah untuk dendeng batokok ini bedanya dengan dendeng balado adalah cara pembuatannya sendiri. menurut saya dendeng batokok juga sangat lezat rasanya dinimati dengan nasi hangat ditambah daun ubi rebus, (heeem jadi kepengen).

Dendeng batokok ini sesuai dengan namanya "batokok" dibuat dengan cara daging sapi yang sudah di diris akan di tokok tokok atau di tumbuk tumbuk atau di pukul pukul sampai lebar dan agak menipis setelah di rebus dengan air sendikit. kemudian di goreng di tambah cabe giling beserta bumbu lainnya. lezaaat. silahkan anda juga coba makanan khas Sumatera barat yang namanya "dendeng batokok" ini yaaa.

5. Nasi Kapau
 

SOURCE

Selanjutnya makanan khas Sumatera barat adalah nasi kapau, berbeda dengan nasi padang ya. tapi rasa anda juga sudah tau dengan makanan khas Sumatera barat yang satu ini, soalnya sama seperti rendang yang sudah sangat terkenal itu nasi kapau ini sudah banyak media media nasionla seperti TV dengan acara mngenal budaya nusantara dan makan makan lainnya meliput Nasi kapau ini.

Nah nasi kapau ini sendiri merupakan makanan khas Sumatere barat yang berasal dari daerah Kapau Sumatera barat. sebagai refrensi jika anda ingin mencoba bagaimana sih rasa dari makanan khas Sumatera barat yang satu ini. ada sebuat tempat makan nasi kapau tepatnya di Bukit tinggi tidak jauh dari Jam gadang yakni lebih tepatnya di pasar laintai wisata di bagian lantai dasar ada banyak sekali menu sayuran yang diolah dengan bumbu bumbu khas dan pastinya juga nikmat rasanya. silahkan anda rasakan dan coba sendiri langsung ke TKP-nya.

6. Samba lado Tanak

SOURCE

 Makanan khas Sumatera barat yang selanjutnya da samba lado tanak, memang untuk makanan khas sumatera barat yang satu ini tidak banyak di jual di rumah makan padang. tapi jangan salah samba lado tanak ini sendiri juga sangat lezat loh. bapak gw suka banget dengan makanan khas sumatera barat yang satu ini meskipun bapak gw bukan orang Sumbar.

Buat anda yang penasaran apa sih samba lado tanak tuh??? oke, jadi samba lado tanak ini adalah makanan khas Sumatera barat yang berasal dari daerah atau nagari sungai jambu,di pinggang  gunung  marapi , kabupaten tanah datar sumatera barat. nah samba lado tanak ini diolah dari cabe giling, ada santan segar dan dicampur dengan ikan teri, kentang, pete serta bumbu bumbu dapur lainnya. dijamin mantap rasanya deh.

7. Gulai Itiak

SOURCE

 Gulai itiak, yapss benar ini adalah gulai dengan bahan dasar itik (bebek) atau itiak dalam bahasa sumbarnya. gulai ini sangat nikmat loh,iya soalnya gulai itiak ini diolah dengan menggunakan bahan bumbu bumbu dapur yakni rempah rempah asli Indonesia punya loh. kuah nya kental cocok dinikmati dengan nasi yang masih hangat. silahkan anda coba jika anda berkunjung ke Sumatera barat.


8. Lamang Tapai

SOURCE

 Di Indonesia sendiri mungkin banyak sekali macam lemang atau orang Sumbar biasa menyebutnya lamang, nah istimewanya lemang atau lamang yang ada di Sumatera barat ini adalah lemang atau lamang yang biasa disajikan dengan tapai dari pulut atau ketan hitam.

Lamang tapai ini, salah satu makanan khas Sumatera barat yang diolah dengan cara memasak lamang atau lemang dari pulut atau ketan putih yang sudah dicampur dengan santan dan kemudian dimasukan kedalam batang bambu muda dan dimasak. dan kemudian disajikan bersama tapai ketan hitam yang kuahnya ada rasa manis dan asam ti padu dengan rasa gurih dari lamang itu sendiri. silahkan anda mencobanya sendiri makanan khas Sumatera barat yang satu ini.

9. Ayam Pop

SOURCE

 Makanan khas Sumatera barat yang satu ini dari namanya saja sudah unik "Ayam pop" namanya. iya namanya yang unik tapi tampilannya yang polos, wahh seperti apa sih sebenernya rasa ayam pop ini?? hemm jangan salah ayam pop si polos ini memiliki cita rasa gurih yang siap memanjakan lidah anda apalagi bagi yang suka dengan cita rasa pedas bisa di padukan dengan sambal yang akan semakin membuat anda ketagihan.

Ayam pop ini di olah dari daging ayam yang direbus dengan air kelapa. untuk menikmati ayam pop sendiri terkadang ada juga beberapa rumah makan padang yang menyediakan menu ayam pop.

10. Teh Talua

SOURCE

Kalau dari tadi kita sudah membahas berbagai masakan makanan khas padang, dibagian terakhir dari ulasan mengenai makanan khas Sumatera barat ini saya ingin membahas mengenai "teh talua". yapsss ini bukanan makanan tapi temannya makanan yang akan anda nikmati. teh talua ini selain nikmat juga bermanfaat bagi kesehatan anda loh terutama untuk menjaga stamina. kenapa gitu?? iya karena teh talua ini dibuat dari teh yang dicampur dengan telur. haaaa??? ngak usah kaget gitu rasanya enak kok kalau tidak percaya coba saja sendiri, saya sendiri juga penikmat teh talua ini kok.

Teh talua dibuat dari kuning telur ( biasa menggunakan telur ayam kampung atau bebek biar lebih gereget) kemudian di kocok sampai berbusa, setelah itu disiram dengan air rebusan teh bersama gula biasanya nih ditambah merica bubuk sedikit, garam, susu dan juga jeruk nipis sebagai penghilang bau amis terul tadi. penasaran seperti apa nikmatnya teh talua?? jangan lupa untuk mencoba nya kalau anda berkunjung ke Sumbar.

Demikian lah ulasan mengenai "10 Makanan Khas Sumatera Barat". tidak dipungkiri sebenarnya masih sangat banyak sekali makanan khas Sumatera barat, namun 10 urutan yang menurut saya dan banyak refrensi yang paling harus anda coba ada 10 menu yang bakal membuat anda ketagihan.

Posted by SUSI HS

Tweet